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Responsable des opérations – Gérant/Barista - Espace Café + Apéro // Longueuil //

Envie d’une expérience différente en gestion de café et location d’espace pour groupes privés ?

La Halte 24-7 ouvrira en Avril 2019 son deuxième espace coworking. A l’intérieur de cet espace se trouvera un espace café design et moderne qui sera ouvert aux membres de l'espace de coworking mais également au grand public. L’équipe de la Halte recherche donc un joueur d’équipe motivé afin d’occuper une place importante dans la mise en place et l’opérationnalisation de l’espace café.

Horaire de l’emploi :

Emploi à temps plein ou à temps partiel

Horaire à discuter.

L’horaire sera appelé à être modifié en fonction des achalandages et des groupes.

Nous sommes à la recherche d’un employé avec des disponibilités flexibles.

Tâches de l’employé :

Avant l’ouverture de l’espace :

  • Déterminer le menu café, breuvages et nourriture
  • Déterminer les prix et les promotions
  • Déterminer les fournisseurs les plus optimaux en termes rapport qualité/prix/rentabilité
  • Développer des partenariats pour les tenues de groupe en soirée et développer à l’avance une liste d’options pour les groupes (breuvages, nourriture, etc).
  • Déterminer avec l’équipe de la Halte la liste des « codes » obligatoires
  • En collaboration avec l’équipe, travailler sur la stratégie de promotion de l’espace café
  • Aider à l’organisation et à la tenue d’une série d’événements de « rodage »
  • Travailler en collaboration avec l’équipe afin de finaliser la liste des équipements et fournitures nécessaires.

Lors de l’ouverture :

Gestion de l’horaire en fonction de l’achalandage et en fonction des groupes privés en soirée :

  • Effectuer le service client breuvages et nourriture selon les normes établies
  • Effectuer toutes les commandes nécessaires au bon fonctionnement de l'espace café
  • Assurer une propreté hors pair des espaces de service selon normes en vigueur
  • Effectuer des recommandations de menu breuvages et nourriture en fonction des retours clientèle
  • Assurer une expérience optimale en termes de service et roder les processus afin de maximiser l’efficacité de l’environnement café.
  • Coordonner la venue des groupes en soirée tout en maximisant l’offre aux clients
  • Noter et optimiser la répartition des éléments dans l’espace
  • Monter différents documents d’audit au niveau de la qualité du service
  • Développer un manuel de formation et effectuer la formation des baristas « backup »
  • Multiplier les efforts promotionnels afin de faire connaître l’espace café (médias sociaux pendant temps morts)
  • Participer aux réunions d’optimisations

PROFIL RECHERCHÉ

  • 2 ans minimum d’expérience en service d’espace café, bar, restaurant ou hôtel
  • Expérience en tant que barista et/ou dans l’industrie de la restauration
  • Professionnalisme et sociabilité
  • Toc de la propreté
  • Fiabilité, ouverture d’esprit et emphase sur la proactivité
  • Capacité d’adaptation et facilité de communication
  • Aptitude à travailler de façon autonome et orientation client (indispensable)
  • Maîtrise de la langue française et anglaise écrite et parlée (indispensable)

UN ATOUT

  • Expérience en communication
  • Expérience en organisation d'événements

Modalités de l'emploi

  • Salaire selon expérience
  • Commission sur les ventes brutes de location de groupes privés (à discuter)
  • Possibilité d’avancement dans l’entreprise à l’intérieur de 6 à 18 mois.
  • Début d’emploi: Immédiatement
  • Emploi basé à la Halte 24-7 Longueuil- 1490 chemin de Chambly - Longueuil - J4J 1W5

Contact pour application :
Veuillez nous soumettre votre lettre de motivation et CV à l'adresse courriel info@halte24-7.com. Seuls les candidats retenus en entrevue seront contactés.

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